+ Yorum Gönder
Yemekler ve Yöresel Yemekler Bölümünden Hazır satılan etsiz çiğköfte tarifi lazım??? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. geheim
    Yeni Üye


    Hazır satılan etsiz çiğköfte tarifi lazım???





    Hazır satılan etsiz çiğköfte tarifi lazım??? Forum Alev
    arkadaşlar yaşadığım yerde yok istanbulda adıyaman çi köftecisinde yedim,her yerde arıyorum tarifini,çok baktım internette bulamadım









  2. aysegul63
    Üye





    Bir urfalı olarak sana istediğin köftenin tarifini verebilirim. Benim çiğköftem sülalemizde meşhurdur. Etli çiğköfte, yumurtalı köfte, mercimekli köfte çeşitleri vardır acaba hangisinden siz yemiştiniz









  3. geheim
    Yeni Üye
    öncelikle ilginiz için teşekkür ederim,galiba yumurtalı oluyor etli olmadığına göre,mercimekli değil onu kesinlikle biliyorum ,
    yumurtalının tarifini verirseniz çok sevinirim









  4. aysegul63
    Üye
    köfte malzemeleri
    • 3 su bardağı çiğ köftelik bulgur
    • 2,5 yemek kaşığı salça
    • 1 talı kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3 yemek kaşığı urfa biberi (isot)
    • 1 demet maydanoz
    • 1 bağ (küçük) yeşil soğan
    • 4 tane yumurta
    • 1 su bardağı (küçük) sıvı yağ
    • 1 tane kuru soğan
    • Marul
    • Nane
    • Turp

    yapılışı:

    Bir tepsinin içine bulgur, salça, kimyon, karabiber, tuz, urfa biberi ve kuru soğan (ince doğranır) koyularak çiğ köfte yapar gibi yoğurulur. Yoğurma işlemi bulgurlar yenilebilecek kıvama gelene kadar devam edilir. Yeşil soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Yoğurmuş olduğumuz bulgurun içine dökülerek yeşillikler diri kalacak şekilde yoğrulur. Tepsinin içinde köfteyi yaydırırız. Bir tabak içerisinde iyice çırptığımız dört yumurtayı çok kızgın yağda pişirerek yağı ile birlikte tepsi içinde yaydığımız köftenin üzerine dökeriz. Hemen soğutmadan yumurtaları çok ezmeden köftemizi yoğuruyoruz. Marul, nane ve turpla servis yapıyoruz. ayyy nasıl canım çektiafiyet olsun


    buyrun bakalım



  5. geheim
    Yeni Üye
    kardeşim süpersin çok teşekkürederim



  6. ridvan_362
    Üye
    ayşegül63 urfadayım ama adıyamanlılar daha iyi yapıyor bana kalırsa .



  7. aysegul63
    Üye
    Çiğ köfte bizim yöremize ait bir yemektir..Kesinlikle urfadan başka yerde daha iyi yapılamazHele benim yaptığım köfte dillere destandır. kendimi övmüş gibi olmayayım ama öyle



  8. ridvan_362
    Üye
    o zman size msafirliğe geleym ben çook mrak ettm şimdi bu meşhur çiğköfteni=)



  9. Ziyaretçi
    eline sağlık ayşegül snınkı gibi olmasada gusel olduu



  10. Ziyaretçi
    Yumurtalı olanını hiç duymadım nasıl oluyor ???



+ Yorum Gönder

Hızlı Cevap Hızlı Cevap


:
hazır çiğ köfte tarifi,  hazır satılan etsiz çiğ köfte tarifi,  cigköftem tarifi,  hazır çiğ köfte yapılışı,  cigkoftem tarifi
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi