+ Yorum Gönder
Sağlık ve Vitaminler Bölümünden Vitaminlerin yararları ve vitamin hangi besinlerde bulunur ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. RüzgarGülü
    Bayan Üye


    Vitaminlerin yararları ve vitamin hangi besinlerde bulunur





    Vitaminlerin yararları ve vitamin hangi besinlerde bulunur Forum Alev
    Vitaminlerin yararları ve vitamin hangi besinlerde bulunur

    Vitaminler, yağda eriyenler ve suda eriyenler şeklinde ikiye ayrılır:
    Yağda eriyenler (yağda erimemişlerse bağırsakta emilmezler)

    A vitamini
    D vitamini
    E vitamini
    K vitamini

    Suda eriyenler
    B vitaminleri
    B1 (tiyamin)
    B2 (riboflavin)
    B3 (niasin)
    B5 (pantotenikasit)
    B6 (piridoksin)
    B12 (siyanokobolamin)
    Biyotin
    Kolin
    Folikasit
    İnositol
    Paraaminobenzoik asit
    C vitamini


    Yağda eriyen vitaminler

    A Vitamini (yağlı yiyeceklerle alınması şart)
    Diğer adıyla görme vitamini; embriyonun gelişmesi ve büyüme için gerekli hücrelerin çoğalmasını sağlar. Bronş, ağız, yemek borusu, mide, bağırsak ve vajina iç derisini (mokoza) korur. Aknelerin oluşmasını engeller. Aynı zamanda antioksidan olduğundan kanseri önlemede rol oynar.


    Kaynakları
    Balık, et, karaciğer, yumurta, süt ve peynir.


    Günlük ihtiyaç 1 mgr.

    Aşırısı
    Yağda eriyen idrarla atılmaz. Karaciğerde nötralize edilir. Uzun zaman yüksek dozda alınırsa, iştahsızlık, deri kuruması, saç dökülmesi, kemik ağrıları olabilir.

    D Vitamini
    Ön maddesi deri altında bulunur. Güneş ışınlarının etkisiyle D vitaminine dönüşür. Bu vitamin, kalsiyum ve fosforun bağırsakta emilimi ve vücutta kullanımı için gereklidir. Kuvvetli kemik ve dişler, bu vitaminin kalsiyumu buralara yerleştirmesiyle olur.

    Kaynakları
    Karaciğer, balık, yumurta, tereyağı, peynir, mantar.


    Günlük ihtiyaç 5 mgr.

    Azlığı
    Az kalsiyum ve fosfor alınmasına bağlı olarak kemiklerde yumuşama görülür.


    Aşırısı
    Bulantı ve kusma yapar. Böbreklere zarar verir.


    Çocuklar için önemli
    Çocukların güneşin dik gelmediği saatlerde açık havada gezdirilmesi durumunda, deri altındaki ön madde D vitaminine dönüşür.


    Aspirin

    Kanı sulandırıp akışkanlığını artırmak için alıyor. Kanın pıhtılaşmasını önlüyor.

    • Serbest radikallerin hücre zarındaki yağı oksitlenmesine ve böylece kanser oluşumuna engel olur.

    • Kötü huylu (LDL) kolesterolün serbest radikaller vasıtasıyla oksitlenip damar çeperine çökerek sertliği (ateroskleroz) yapmasını engeller. Böylece yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıklar önlenmiş olur.

    • Bağışıklık ve savunma sistemini güçlendirir.

    Azlığı
    Yüksek tansiyon, kalp krizi, felç gibi hastalıkların erken yaşta gelişmesine neden olur.


    Kaynakları
    Sızma yöntemiyle üretilmiş sıvı yağlarda ve bu yağların elde edildiği yiyecek maddelerinde bulunuyor.


    100 gr. keten tohumunda 57 mgr.
    100 gr. fındıkta 26 mgr.
    100 gr. bademde 25 mgr.
    100 gr. ayçiçeği yağında 50 mgr.
    100 gr. mısır yağında 31 mgr.
    100 gr. zeytinyağında 13 mgr. E vitamini bulunuyor.


    Günlük ihtiyaç 15 mgr. civarındadır.

    K Vitamini
    Kanın pıhtılaşmasında görev alır. Minarellerin kemiklere yerleşmesi ve kemik tamiri için gereklidir.

    Kaynakları
    Lahana, ıspanak, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, tam tahıl ürünleri, peynir, et karaciğer, bitkisel yağlar.


    Günlük ihtiyaç 80 mikrogram.

    Azlığı
    Özellikle çocuk ve yaşlılarda görülebilir. Kanamalara neden olabilir. Dişlerin fırçalanması esnasında uzun süren kanamalar dikkati çeker. Bunun için çocuklara ve yaşlılara dışarıdan K vitamini takviyesi yapılmalı.


    Suda eriyen vitaminler
    B1 Vitamini (tiyamin)
    Sinir ve kaslar için gerekli olan karbonhidratların sağlanması ve metabolize edilmesi için gereklidir. Kan dolaşımı ve beyin fonksiyonlarına yardımcı olur.


    Kaynakları
    Tahıl ürünleri ve kabuklu pirinç, ayçiçeği çekirdeği, yağsız et, balık ve bezelye.


    Azlığı
    Nadir olmakla beraber azlığı durumunda yorgunluk, iştahsızlık, konsantrasyon bozukluğu, el ve ayaklarda hissizlikle beraber, felç durumu ve ölüme de neden olabilen beriberi hastalığı görülür.


    Aşırısı
    İdrarla atıldığı için yan etkisi tespit edilmemiş.


    B2 Vitamini (riboflavin)
    Cilt, saç ve tırnakların oksijen kullanımı için gereklidir. Katarakt tedavisinde faydalıdır.

    Kaynakları
    Et, balık, kuruyemişler, karaciğer ve tahıllar ürünleri.


    Günlük ihtiyaç 1,5-2 mikrogram.

    Azlığı
    Alkolik yaşlılarda bu vitamin azlığı nedeniyle deri lezyonları, yorgunluk ve konsantrasyon bozukluğu görülür. Fazlası idrarla atılır.


    B3 vitamini (niasin)
    Sağlıklı bir beyin ve güzel bir cilt için gerekli bir vitamin. Metobolizmanın tüm safhalarında yer alır. Derin nemi ve mide, safra kesesi sıvılarının salgılanması için gerekli.

    Kaynakları
    Et, balık, kuruyemişler, karaciğer, tahıllar.


    Günlük ihtiyaç 15 mgr.

    Azlığı
    Ağız ve bağırsak derisinde değişiklikler, baş ağrısı, baş dönmesi ve uykusuzluk.


    B5 Vitamini (pantotenikasit)

    Deri için ve saçların uzaması için gerekli vitamindir. Metabolizmanın tümüne iştirak eder. Yağ, karbonhidrat ve protein parçalanmasında rol alır. Kolesterol sentezinde yardımcı olur. Özellikle başta kortizon olmak üzere, böbrek üstü bezi hormonlarının üretimine yardımcı olur.

    Kaynakları

    Et, tavuk, balık, baklagiller, tam tahıl ürünleri, süt ve süt ürünleri.


    Günlük ihtiyaç 6 mgr.
    Azlığı
    Doğada bol olduğu için çok nadir görülür.










  2. sagocu_kız
    Bayan Üye





    Çok önemli bir paylaşım
    Teşekkürler









  3. Ziyaretçi
    Vitamin çeşitleri hangi besinlerde daha fazla bulunur ??









  4. Ziyaretçi
    burada c vitamini yok



+ Yorum Gönder

Hızlı Cevap Hızlı Cevap


:
5 üzerinden 4.00 | Toplam : 3 kişi